Selamat datang kembali di web kami.
Kali ini kami mengintroduksi salah satu produk olahan dari Prosperity Organic Farm, yaitu "Homemade Dragon Fruit Jam" atau selai buah naga buatan rumahan.
Selai ini dibuat secara higienis di dapur kami, dengan penambah rasa dan pengental alami dari perasan dan kulit jeruk nipis. Jeruk nipisnya pun langsung dipetik segar dari tabulampot di dak atap rumah kami. Karena tanpa pengawet, segera masukkan ke kulkas untuk nikmat yang lebih lama.
Berikut kami bagikan resep dan cara pembuatan Selai Buah Naga.
Bahan :
1 kilo daging buah naga merah organik segar (belah dua, sendoki isinya, timbang)
10 mili perasan jeruk nipis organik segar (jangan buang kulitnya)
800gr - 1kg gula pasir atau gula merah (aren atau kelapa) dan stevia untuk versi sehat rendah gula
Cara pembuatan:
Panaskan pan anti lengket dengan api kecil, masukkan daging buah naga, aduk perlahan hingga hancur, masukkan air perasan jeruk nipis dan kulitnya (tekan-tekan agar pengental alaminya keluar). Aduk rata dan tambahkan gula pasir. Aduk terus hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.
Dinginkan dalam suhu ruang dan masukkan ke dalam botol selai yang sudah disterilkan (rebus) kurang lebih 30 menit.
Nikmati dengan roti atau sendokkan ke dalam segelas air dingin seperti sirup. Sluuurp... :D
(Update per Maret 2014 : baca cerita kami di http://wanitawirausaha.femina.co.id/WebForm/contentDetail.aspx?MC=001&SMC=006&AR=174 Semoga menginspirasi!)
